鸡蛋小麻花

鸡蛋小麻花的做法
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鸡蛋小麻花的做法说明

参照君之的鸡蛋小麻花做的 ( 不过按照他的材料配比的两倍做的)粗略地估算了一下   100克面粉大约能做出20个鸡蛋小麻花

鸡蛋小麻花的食材和调料

面粉300克
32克
60克
2克
鸡蛋90克
小苏打少许

鸡蛋小麻花的做法步骤

  1. 第1步.鸡蛋小麻花的做法步骤 第1步

    将所有原材料混合在一起  揉成软硬合适的面团(如果面干 可适当加入一下清水)

  2. 第2步.鸡蛋小麻花的做法步骤 第2步

    面团切成四份   把其中的一份擀成薄面饼 用擀面杖抵着用刀切成1厘米宽的长条

  3. 第3步.鸡蛋小麻花的做法步骤 第3步

    将1厘米宽的长条先搓成滚圆的长条  然后双手朝着相反的方向上劲

  4. 第4步.鸡蛋小麻花的做法步骤 第4步

    然后继续上劲  做成如图的样子  鸡蛋小麻花的生胚就做好了  (捏紧其中的一头)

  5. 第5步.鸡蛋小麻花的做法步骤 第5步

    油温六七成热   放入鸡蛋小麻花生胚炸至金黄色  捞出

  6. 第6步.鸡蛋小麻花的做法步骤 第6步

    炸好的鸡蛋小麻花放置一个小时凉透后 嚼着咯嘣脆  香酥满口  太好吃了

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