海绵蛋糕卷

海绵蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   黄油50克烧热加入65克面粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入65克淡奶油

3. 第3步.

   加入四个蛋黄一个整蛋，用湿布盖上静置几分钟

4. 第4步.

   蛋清打发到湿性发泡

5. 第5步.

   打发好的蛋清和3混合均匀

6. 第6步.

   倒入烤盘，震动几下

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱，170度15分钟左右

8. 第8步.

   烤熟放凉，把120克淡奶油加10克糖打发，抹入蛋糕上，卷起