紫薯芝麻大理石磅蛋糕

紫薯芝麻大理石磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 1、黄油切小块软化、全脂牛奶加热到微微有点温度 2.低筋面粉1和低筋面粉2分别过筛好备用 3.模具内铺上烤纸（我没铺 用的不粘模） 4.烤箱预热170度

2. 第2步.

   软化的黄油打松散后加入白芝麻酱和细砂糖1打发泡

3. 第3步.

   打到颜色发白后分两次加入蛋黄，每次加一个，最后倒入朗姆酒一起混合均匀。

4. 第4步.

   将做法3分成两等份，一份加入全脂牛奶混合拌匀，一份保持原有不动。

5. 第5步.

   制作蛋白霜。用电动打蛋器将蛋白整体打发泡后加入一半的细砂糖2继续打。

6. 第6步.

   打到蛋白体积变大变白后加入剩下的砂糖一直打，打到可以稍微拉出尖角的蛋白霜即可。

7. 第7步.

   取1/4的蛋白霜加入到混合了牛奶的那一份蛋黄糊里搅拌均匀。

8. 第8步.

   将低筋面粉1的1/2和紫薯粉的1/2与剩下蛋白霜的1/3加入做法7搅拌均匀后再将剩下的低筋面粉1和紫薯粉也加入搅拌混合均匀。

9. 第9步.

   另外那一份的蛋黄糊同样也加入剩下蛋白霜的1/2和低筋面粉2的1/2搅拌均匀后再加入剩下的蛋白霜和低筋面粉2混合均匀。

10. 第10步.

    将做法9倒在做法8里，再用橡皮刮刀搅拌一圈。

11. 第11步.

    倒入模具，抹平表面后撒上白芝麻，170度中下层烤35分钟左右。