肉桂苹果面包

肉桂苹果面包的做法
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肉桂苹果面包的食材和调料

内馅材料:
细砂糖40g
20g
黄油20g
柠檬汁1/2大匙
淀粉玉米淀粉1小匙+清1大匙
肉桂粉1/2小匙
葡萄干10g
苹果180g
面团材料:
高粉150g
细砂糖20g
酵母粉1/2小匙
1/8小匙
奶粉1大匙
98g

肉桂苹果面包的做法步骤

  1. 第1步.肉桂苹果面包的做法步骤 第1步

    细砂糖和清水一起小火熬煮至焦糖色,加入黄油

  2. 第2步.肉桂苹果面包的做法步骤 第2步

    加入去皮切块的苹果继续熬煮

  3. 第3步.肉桂苹果面包的做法步骤 第3步

    待糖浆变得粘稠,苹果变得晶莹剔透,加入柠檬汁

  4. 第4步.肉桂苹果面包的做法步骤 第4步

    最后加入肉桂粉、葡萄干、水淀粉,煮至浓稠停火备用

  5. 第5步.肉桂苹果面包的做法步骤 第5步

    直接法制作面团

  6. 第6步.肉桂苹果面包的做法步骤 第6步

    松弛后将面团擀成长方形

  7. 第7步.肉桂苹果面包的做法步骤 第7步

    在左右各1/3位置,斜切成均匀的条状

  8. 第8步.肉桂苹果面包的做法步骤 第8步

    在中间位置铺上放凉的内馅,如果内馅浆汁过多,需滤掉浆汁

  9. 第9步.肉桂苹果面包的做法步骤 第9步

    将左右的面条向中间交叉编织成辫子状

  10. 第10步.肉桂苹果面包的做法步骤 第10步

    用烤箱发酵程序二次发酵(40度/50分钟)

  11. 第11步.肉桂苹果面包的做法步骤 第11步

    烤箱预热后,将烤盘插入中层架,(160度/18分钟)

  12. 第12步.肉桂苹果面包的做法步骤 第12步

    成品出来喽,是不是很简单呢

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