千层葱油饼

千层葱油饼的做法
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千层葱油饼的做法说明

做法很多,好吃就行

千层葱油饼的食材和调料

中筋面粉600g
300g
约一大勺
若干
约一勺

千层葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.千层葱油饼的做法步骤 第1步

    将材料备齐 葱切末,将烧热的油浇在一部分葱上,完成葱油的制作,其余葱待用

  2. 第2步.千层葱油饼的做法步骤 第2步

    制作面团,先将面粉过筛,与热水一起放入面包机内,选用揉面程序(如果是自己和面,水的温度不要太高,当心烫伤)

  3. 第3步.千层葱油饼的做法步骤 第3步

    将和好的面略醒一会,摊平并撒上葱油和盐

  4. 第4步.千层葱油饼的做法步骤 第4步

    在面皮上切四刀,依照图示的方式叠起来

  5. 第5步.千层葱油饼的做法步骤 第5步

    将叠好的面再次摊平

  6. 第6步.千层葱油饼的做法步骤 第6步

    下锅煎熟即可,最后装盘

小贴士

Tips:
1.用热水和面就是俗称的烫面,口感比冷水和的更软;
2.如果是自己和面,水的温度不要太高,当心烫伤;
3.面皮上的油不要刷太多,否则折的时候容易滋出;
4.盐要撒均匀,椒盐风味更佳;
5.面粉与水的比例约是2:1,各位可以自己调节

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