火焰醉虾

火焰醉虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活虾，洗干净，用牙签挑去虾线，待用

2. 第2步.

   高度白酒，越高度越高，最好再准备一个喷雾用来装就

3. 第3步.

   蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油

4. 第4步.

   蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油混合在一起待用

5. 第5步.

   把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒

6. 第6步.

   用打火机点火，慢慢有火焰出来，为了不让火熄灭，期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。（注意小心放在空旷的地方，以免点燃别的东西）

7. 第7步.

   大概15分钟后，一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热，迅速淋在醉虾上

8. 第8步.

   并散上椒盐，动作要快，不然油冷了达不到燃烧点

9. 第9步.

   继续喷白酒，点燃。这时火焰醉虾就会慢慢的香气飘逸了

10. 第10步.

    最后的成品，撒上香菜装饰。我承认我有一边做一边偷吃