鱼汤拌面

鱼汤拌面的做法说明

上篇做了这个：川味【爽辣江团鱼】https://www.xiachufang.com/recipe/100037515/
鱼肉吃完，剩下的鱼汤放冷后会凝结成鱼冻，类似肉冻的东西，用来拌面条吃最巴适不过，面条白水煮过，浇上鱼汤汁，鱼骨里的胶原蛋白、鱼的香鲜，被一股脑的包裹在面条上，再丢几根豌豆苗，和转来，就是一碗鱼香回味的鱼汤拌面了。