凤梨馅

凤梨馅的做法
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凤梨馅的食材和调料

新鲜凤1个(去皮约600g)
(白/黄皆可)100g

凤梨馅的做法步骤

  1. 第1步.凤梨馅的做法步骤 第1步

    凤梨去皮(600g),切成小块。

  2. 第2步.凤梨馅的做法步骤 第2步

    将切好的凤梨放入搅拌机,打成泥。

  3. 第3步.

    将凤梨泥倒入不锈钢小煮锅中,加入100g砂糖。

  4. 第4步.

    大火煮开,改小火煮大约一小时。 注:烧开后不停搅拌。(注意防止外溅而导致的烫伤。)

  5. 第5步.凤梨馅的做法步骤 第5步

    一小时后,煮成很稠的半固体状。如果甜度不够可以按口味加砂糖调整味道。

  6. 第6步.

    常温冷却后,可以放入冰箱冷藏。

小贴士

1.小火熬制时,菠萝泥可能外溅,可以带上料理手套防止烫伤。
2.砂糖比例可以根据使用凤梨的甜度和个人口味酌情添加。

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