血肠的制作颇为麻烦，所以只能一年吃一次，每每农村杀猪的时候我都会满心欢喜的期待着这个美食呢。那个味道，那个口感真的是让人久久无法忘怀呢！
杀猪取新鲜猪血、大肠备用
用猪血把糯米混匀
加入盐、花椒、花生仁等,可以按个人喜好再添加坚果类美食
开始灌肠啦
将灌好的血肠放入锅中蒸煮熟起锅即可
切片即可食用
