日式照烧鸡腿肉

日式照烧鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉用盐，料酒，黑胡椒粒腌制10分钟。 （如果买的是鸡腿就先去骨，再腌制）

2. 第2步.

   调汁儿！（老抽，生抽，糖，蚝油，温水少许）搅啊搅啊搅啊。。。。待用

3. 第3步.

   热锅倒油，油不易过多因为肉里有油啊。。加入葱段姜片，爆香。

4. 第4步.

   放入鸡腿肉，鸡皮向下。慢慢小火或中火煎。。别急着翻面，一面煎好了再煎另外一面。等2面都金黄色，就差不多了。

5. 第5步.

   加入调好的汁，小火加盖煮。

6. 第6步.

   一共煮15分钟，中途翻面2次确保均匀上色。再大火收汁儿，大概2分中吧，中途不断移动鸡肉一面烧焦。我没有收太多因为汁水拌饭实在是好吃！！！