酸辣牛排锅

酸辣牛排锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料君~强烈建议一大盆豆芽，唰进去无敌好吃！！

2. 第2步.

   牛排先在冷水里面泡一阵子倒去冷水洗干净，泡冷水后水会变红色，泡出牛排的血水有助于去除牛排腥味，然后冷水牛排下锅，扔几片生姜，加一盖子料酒，煮出血沫沫后冷水冲洗干净。

3. 第3步.

   锅里煮菜那么多油，下牛排翻炒20秒钟

4. 第4步.

   将牛排拨到一边，将姜蒜卤料放进去翻炒出香味再混合牛排翻炒半分钟

5. 第5步.

   加盐，生抽，老抽，一点点白糖提味

6. 第6步.

   加水没过牛排，大火煮开后转小火炖1小时...这一步推荐高压锅20分钟就足够了。具体时间根据牛排的多少以及锅子来具体调整。只要牛排能吃得动就行了

7. 第7步.

   卤好的牛排多留些汤汁

8. 第8步.

   酸辣椒米辣椒切块，大蒜拍碎，生姜切条。 油锅少许油热了后爆香辣椒姜蒜

9. 第9步.

   下牛排翻炒半分钟以上

10. 第10步.

    加之前卤牛排的汤汁，大火煮开小火焖15分钟左右使得酸辣椒味道渗入牛排 吃的时候请用电磁炉一边小火慢煮一边吃，烫豆芽进去吃巨爽！！！