吃秋葵的时间并不长，但第一次吃就喜欢它的口感。现在碰上好的秋葵就会买点。好吃又简单
秋葵，洗净，去头，切片（我习惯切片）
大蒜，用刀压碎，解刀；姜，切小片
瘦肉切片或者细条，加少量淀粉、料酒，腌制5分钟左右备用
少量油下锅，爆香大蒜、姜，先炒腌制好的瘦肉
肉八成熟时，放秋葵片，翻炒； 加少量生抽，继续翻炒； 待肉全熟，（秋葵很易熟），再翻炒一小会儿就可以起锅
1、秋葵很易熟，只要肉全熟了，秋葵炒一会儿就行了2、秋葵有粘液产生，这菜无需勾芡
