海鲜蛋炒饭

海鲜蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   蒸好凉透的米饭一碗

2. 第2步.

   虾仁、扇贝肉

3. 第3步.

   小芹菜、香葱、胡萝卜、

4. 第4步.

   鸡蛋、火腿

5. 第5步.

   虾仁洗净从背部剖开，去掉虾线；

6. 第6步.

   小芹菜、香葱、胡萝卜、火腿切丁备用；

7. 第7步.

   将鸡蛋打入米饭中，加一勺盐提味；

8. 第8步.

   将鸡蛋与米饭充分搅拌均匀；

9. 第9步.

   锅中加油，将虾仁、扇贝肉先入锅翻炒，炒熟后盛出备用；

10. 第10步.

    炒制过程中米饭中的水份逐渐蒸发，炒制每颗米粒变分开为好；

11. 第11步.

    将小芹菜、胡萝卜、火腿丁倒入锅中翻炒；

12. 第12步.

    然后再倒入之前炒好的虾仁、扇贝肉；

13. 第13步.

    最好出锅前撒入香葱，再翻炒几秒钟即可出锅。