叉烧酥

叉烧酥的做法步骤

1. 第1步.

   将千层酥皮解冻一会，一般都已经是一整块，如果不是先用擀面杖干成一张1mm厚的皮

2. 第2步.

   叉烧切成碎，加入少许叉烧酱调合。馅料放入冰箱备用

3. 第3步.

   把千层酥皮用模具压成行，圆的方地都行。如果没有磨具就用到刀裁成正方形。

4. 第4步.

   馅料从冰箱取出，酥皮包入馅料。压实，别让叉烧外露。我一般用叉子把边按一边。（因为现在的馅汁是固体，预热会融化，很容易膨胀流出的）

5. 第5步.

   预热烤箱180度

6. 第6步.

   在表皮扫一层蛋液，然后喜欢撒上芝麻

7. 第7步.

   叉烧酥入烤箱，烤两分钟取出再刷一次蛋液，继续回炉烤15分钟即可，中途记得观察叉烧酥表皮，达到自己喜欢的颜色就可以了