炒鸡汤

炒鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净斩成小块备用，姜切片

2. 第2步.

   热锅凉油，小火爆香姜片

3. 第3步.

   下鸡肉，加少许盐，大火翻炒，翻炒至鸡肉变白色，基本炒干

4. 第4步.

   料酒沿着锅边倒进锅中，继续翻炒

5. 第5步.

   酒香四溢，下开水煮开至鸡肉熟透，关火。

6. 第6步.

   蘸鸡肉的蘸汁：姜末蒜末混在一起，烧热油，倒在姜蒜末上，调入酱油以及少许耗油。