扁豆烧肉

扁豆烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   香菇提前泡软。

2. 第2步.

   扁豆撕去老筋，洗净待用。

3. 第3步.

   五花肉和排骨洗净切块，放入沸水中汆烫一两分钟后捞出，去除血沫。

4. 第4步.

   锅中放入适当的油烧热，放入五花肉和排骨煸炒出肉香。

5. 第5步.

   放入八角、葱段、姜片一起小火煸炒出香气，然后放入豆瓣酱和甜面酱翻炒片刻。

6. 第6步.

   淋入花雕酒、生抽，放糖，加热水没过肉块，大火烧开后转小火烧约4、50分钟。（我用的是有压力功能的炒锅，水要少放点，时间也能缩短，上汽后压15-20分钟就够了）。

7. 第7步.

   之后放入香菇和扁豆，再煮15分钟左右至扁豆酥烂，最后大火收汁即可。

8. 第8步.

   美味上桌~~