香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   大闸蟹洗净处理，并把蟹切成小块，用料酒盐和胡椒粉腌制放在一旁

2. 第2步.

   姜和蒜瓣切成片，葱切成段待用

3. 第3步.

   锅里放油，把姜和蒜瓣放入锅里暴香，依次放入花椒、干辣椒、豆瓣酱小火慢炒

4. 第4步.

   然后放入腌制的大闸蟹，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖，继续炒

5. 第5步.

   最后起锅前撒上葱段翻炒10秒