荷兰豆炒鸡蛋

荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋磕入碗中，加半小勺盐和1大勺料酒，用筷子搅匀

2. 第2步.

   将荷兰豆洗净后掐去两头

3. 第3步.

   炒锅倒油，炒鸡蛋的油一样要多倒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松。等到油热到冒烟时，将搅好的鸡蛋液倒入锅里，可以听到“滋啦”一声时，说明油热到合适的程度了

4. 第4步.

   鸡蛋倒入锅中后，用筷子迅速的在锅中画圈，将鸡蛋液搅散，这样可以使鸡蛋迅速变熟，看到鸡蛋液凝固后就要马上将其盛出

5. 第5步.

   刚才炒鸡蛋的锅里再倒一些油，油热后将荷兰豆倒入锅中，大火翻炒2分钟，倒入1大勺生抽，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅里， 如果觉得淡可以再加一些盐，翻炒几下，就可以出锅了