和風咖喱乌冬

和風咖喱乌冬的做法步骤

1. 第1步.

   分别将鸡腿肉、土豆、胡萝卜切成块，洋葱切成片；

2. 第2步.

   鸡肉块里加入少许的盐、胡椒、咖喱粉、片粟粉拌匀腌制片刻；

3. 第3步.

   平底锅倒入少许油烧热，把腌制过的鸡肉放入锅内煎至微黄；

4. 第4步.

   倒入洋葱、胡萝卜、土豆炒匀；

5. 第5步.

   注入水，加入调味料（料理酒、酱油、味醂、盐、咖喱粉）、姜末，大火煮沸，改用中小火；

6. 第6步.

   约煮15～20分钟，加入鲣鱼粉，用水溶片粟粉勾薄芡；

7. 第7步.

   煮一锅开水，下面条（时间按说明，如果是冰冻的乌冬只需1～2分钟就可以了）；

8. 第8步.

   面煮好捞出，甩去煮面的水，盛入容器中；

9. 第9步.

   咖喱酱汁浇在乌冬面上，撒上葱花即可。