青椒土豆丝，酸辣土豆丝等等，大家可能吃的很多啦。
以前在家的时候，奶奶喜欢把西红柿、土豆、鸡蛋在一起炒，灰常美味！！貌似有些说土豆不能和鸡蛋一起做，sigh，今儿做的这个，室友都说很好吃，酸酸甜甜，不用放醋。家的味道，(*^__^*) 嘻嘻……
土豆切片，清水洗去附着的淀粉（以免炒的比较黏糊），待用，最好放在水中吖，不然容易氧化。
青椒洗净切片儿，西红柿切块儿，蒜切片儿，待用
锅烧热，放油，蒜片儿爆香；
倒入西红柿，翻炒，我喜欢炒到出汁儿，这样整个菜都酸酸甜甜的，比较香，我不会告诉你，菜汤泡馍特好吃！哈哈
加入土豆片儿，翻炒，倒入喜欢的调料，熟后出锅即可。（我只加了少许十三香）
土豆片儿切的薄一些，好熟吖。