糖醋虎皮尖椒

糖醋虎皮尖椒的做法步骤

1. 第1步.

   尖椒洗净，不去蒂，也不去籽，控干水分。

2. 第2步.

   锅里先不放油，烧热后放入尖椒，小火煸。煸至尖椒变蔫，表面发白表面有焦糊点（就是所谓的“虎皮”）时，倒入少许油，继续翻炒至尖椒水分变少，彻底变软。

3. 第3步.

   再调入多半勺盐。

4. 第4步.

   1/4小碗食醋。

5. 第5步.

   2勺白糖。

6. 第6步.

   最后来一点点味精，快速翻炒，将调料炒匀即可。

7. 第7步.

   出锅装盘。