以前都是在家看妈妈做饺子，偶尔帮她剁馅再帮她包包。作为一个会包饺子的南方姑娘，在北漂的日子里是多么像一只纯正的汉子啊 ！！！！教南方姑娘们包饺子的我是多么有正义感啊 ~~~~T-T
猪肉洗净，把猪皮（稍带些肥肉）刮下来，用少许水放在铁锅里煮，直到猪皮煮软，捞出，煮皮的肉汤不要丢掉。
剔除肉之间的筋，丢掉~~肥肉瘦肉都切成小块，加入煮软的切成小块的猪皮一起剁~我剁~我剁~我剁剁剁！直到他们成为一家人。
白菜半颗切碎成颗粒放在一边，葱和姜切成末。（我是直接丢进去和肉再一起剁了一下）
放入猪肉，加两颗蛋，加入煮皮的肉汤，少许清油，少许盐，开始调
那么搞点皮就开始包起来吧！南方姑娘包的饺子还是不错的！自夸一下
调制好美味蘸料，辣的不辣的任君选择哦~~~
猪皮汤的汤一定要精炼到少，里面全是满满胶原蛋白哦~~