炸芋角

炸芋角的做法步骤

1. 第1步.

   芋角皮：芋头蒸熟加澄粉和成芋泥。

2. 第2步.

   芋角馅：把韭菜，叉烧肉，香菇，小虾米洗干净切小粒，用盐，胡椒粉，糖调味。

3. 第3步.

   案板上放点生粉把芋泥分成小剂子，捏平，包进馅料，捏紧。

4. 第4步.

   中火油锅炸，至表面起酥或表面金黄即可。