这是大学室友传授的方子，当年就用小电炉完成的，相当开胃，今年看到红彤彤的山楂又想起它了。做法简单，酸甜口味。直接食用，或者来配面包（馒头也行）均可。还有帮助消化的功能哦~
选新鲜山楂，洗净去果核，切小块。这里可以用剪子剪一个十字，一边去掉果核，一边直接把山楂分成４块。
山楂放入厚底锅中，加入刚刚漫过山楂的清水，浸泡十分钟左右。
开大火，加入冰糖（我用了１斤山楂，加入了半碗冰糖，大概有50-80g的样子，可以先加一些尝一尝）。
烧开后转为小火煮40分钟，时常搅动，防止糊锅，至山楂基本成为糊状即可。
1.放凉后酸味会减弱，所以加冰糖的时候可以酌量，如果太酸，最后洒写砂糖也是可以的。
2.自制的没有防腐剂，所以一定要放入冰箱，尽快食用哦~