羊排已焖煮软烂，而肉质不散，口感很好；青皮萝卜味道清爽甜香，中和了羊肉的腻味；汤汁极其鲜美，让人喝后感觉仿佛徜徉在羊排汤汁的美味海洋之中。
洗净切成块的新鲜羊排（两斤），配上去皮切块的青皮萝卜，放入两颗大枣，枸杞、老姜、花椒、大葱、适量的盐和胡椒。
盖上锅盖，锅底烧足柴禾，焖煮接近2小时。
大铁勺舀出羊排汤。
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