豆沙小面包

豆沙小面包的做法步骤

1. 第1步.

   高粉低粉混合放搅拌盆，中间放蛋白，一边放盐和糖，另外一边放酵母

2. 第2步.

   低速搅拌慢慢加入牛奶和奶油混合物至均匀

3. 第3步.

   搅拌大约20多分钟后，面团应该可以出膜。

4. 第4步.

   面团出膜后取出整形，然后再放入盆中进行第一次发酵

5. 第5步.

   面团膨胀2倍大时取出，分割6等份.整形滚圆后进行中间发酵

6. 第6步.

   大约15分钟后取出面团，用手轻轻按一下后拿擀面杖擀成圆形，翻面，中间放上豆沙馅后收拢

7. 第7步.

   收拢后的面包底部朝下，用手心滚圆

8. 第8步.

   烧一壶开水倒入一个烤盘，放在烤箱底层，然后把做好的面包放在上层，进行第二次发酵

9. 第9步.

   当面团膨胀一倍后取出，烤箱预热华氏350度，面团刷蛋液，放上杏仁片装饰

10. 第10步.

    华氏350度，18分钟。烤后马上取去放在架子上至凉