虾滑冬瓜汤

虾滑冬瓜汤的做法

49人浏览0人收藏施小喵

虾滑冬瓜汤的做法说明

来碗鲜美诱人的虾滑冬瓜汤吧~
一天没怎么吃东西，回家看到妈妈化的虾仁，决定来道暖暖的虾滑冬瓜汤。直接放大虾也未尝不可，只是火候掌握不好容易失去虾的味道~
做成虾滑最鲜嫩可口了！

虾滑冬瓜汤的食材和调料

冬瓜
虾仁（大虾也可）
高汤（浓汤宝也可）
盐
干淀粉	适量
料酒	适量
鸡蛋	1个
大葱
香油
葱花

虾滑冬瓜汤的做法步骤

第1步.
冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片

第2步.
虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状料理机也可

第3步.
虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。入干淀粉，搅匀

第4步.
葱切葱段，备用

第5步.
热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒

第6步.
入高汤，炖煮至冬瓜片透明

第7步.
入虾滑

第8步.
三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花

相关菜谱