
今天天气热,怎么也得来个冰凉爽口的吃,那才叫个爽,呵呵! 琢磨了一下,还是做一次冰淇淋吧,搭配一些水果,摆在茶几上边看边吃,挺美!今天时间富裕,就再多做两个品种。
| 细鲜牛奶 | 250ml |
| 绿茶粉 | 5克 |
| 香蕉 | 1 |
| 只樱桃适量荔枝适量甜瓜适量可可粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 鲜鸡蛋 | 150克 |
| 黄油 | 15克 |
| 大菜粉 | 3克 |
| 清水 | 200ml |
| 脱脂奶粉 | 40克 |
| 淡奶油 | 50ml |
| 香草精 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 砂糖 | 40克 |

鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。

脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。

香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

鸡蛋用打蛋器打散备用。

最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

最后倒入10克玉米淀粉搅匀。

用电磁炉把混合液体烧开3分钟。

把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。

用打蛋器快速搅打均匀。

把混合好的热浆分成三等份,留一份儿为原味冰淇淋。

然后取出第二份,倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。

混合方法为,用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。

第三份倒入可可粉,也用打蛋器搅打均匀。

把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉,在晾的期间要搅拌数次。

然后放入冰箱的冷冻室抽屉里,进行冷冻,在冷冻期间,每30分钟搅拌一次,直至冻结为止。

香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。

甜瓜切片铺在盘中垫底,把一只香蕉去皮,然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开,放在盘中的甜瓜上面,四周摆好水果,在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋,再点缀上樱桃便告完成。
温馨提示:
1、牛奶混合物要在烧的滚开时立即冲入蛋液中,用打蛋器快速搅拌均匀,使之迅速烫熟,切不可拖延。
2、牛奶混合液体的数量,要多于蛋液的三倍以上,否则热度不够不宜烫熟。
3、绿茶粉要少放,放多了味道会受影响,口感就不好了。
4、香蕉船的造型,还可按自己喜欢的形状来摆,垫底材料也可以用香蕉切片铺在上面,外观只要点缀美观即可。
5、假如家中食材多样,还可在上面撒上巧克力酱,或者调稀的果酱,味道会更好。方法是,用裱花袋把巧克力酱或果酱挤在上面,可随心所欲的制作造型,外观和口味都会达到良好的效果。