【酱瓜烘蛋】变着花样吃各种鸡蛋料理，法式Omlete改良版，加了酱瓜和小葱的烘蛋，简单又好吃，喷香美味，很下饭哦！
鸡蛋加少许盐和料酒打匀，酱瓜切成小粒儿；
热锅起油，倒入葱花和酱瓜煸炒，铺满整个锅底；
倒入蛋液，无需翻炒，中小火烘至蛋液凝结，两面金黄，即可。
装盘
酱瓜是腌渍食品，已经有咸度，所以盐尽量少放。
