【雷蒙德的烹饪秘籍】普罗旺斯烤羊排

【雷蒙德的烹饪秘籍】普罗旺斯烤羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排切去，刮去多余的皮肉

2. 第2步.

   羊排表面用刀刮切几刀，在松散的一边绑上绳子（不松散就不用绑），用海盐和黑胡椒少许按摩

3. 第3步.

   煎锅热油，下羊排文火煎至表面金黄焦色

4. 第4步.

   放入另一翻炒7分钟羊骨的煎锅中，骨架交叉

5. 第5步.

   放入预热好的烤箱，190C烘烤15分钟

6. 第6步.

   面包屑放搅拌机中搅拌细碎

7. 第7步.

   放入新鲜香草

8. 第8步.

   放入香料碎，海盐和黑胡椒

9. 第9步.

   放入蒜，搅拌

10. 第10步.

    搅拌时倒入橄榄油，搅匀

11. 第11步.

    成品，倒入烤盘

12. 第12步.

    取出烤箱中的羊排

13. 第13步.

    凉凉10分钟，再刷芥末酱在羊排表面周围

14. 第14步.

    裹上漂亮的外皮

15. 第15步.

    两个都裹好，放在烤盘上

16. 第16步.

    同样的温度烘烤10分钟

17. 第17步.

    平底锅翻炒洋葱至软

18. 第18步.

    加入田园蔬菜，蒜，百里香叶，橄榄油

19. 第19步.

    翻炒均匀，滚煮

20. 第20步.

    转小火，盖锅盖焖煮20分钟（期间要不时搅拌，以免糊锅）

21. 第21步.

    直到蔬菜都变软，加入海盐和现磨黑胡椒，离火一边备用

22. 第22步.

    取出烤好的羊排

23. 第23步.

    羊排切片，什锦菜装盘

24. 第24步.

    吃吧