白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。
白果一把（不超过10个）。
剥去外面的白壳，温水中浸泡，目的是为了去除内层的棕色外皮。
浸泡20分钟后，内层的果皮就可以很容易的用手剥掉了。
小青菜洗净。
将大米加足量的水熬成粥，大米和白果一起放，先大火烧开，然后中小火咕嘟大约20分钟——30分钟，期间注意适当搅动，防止溢出和粘锅，粥快煮好的时候再放青菜叶，青菜放入后即可关火，利用粥的温度将菜叶烫熟。
可以在熬粥的最后放一点点盐调个味儿，也可以什么调味品也不放，喝原味的粥，如果能有萝卜干、大头菜之类的小咸菜佐餐的话，就美死了~~
1、白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。
2、据《本草纲目》记载：白果熟食温肺、益气、定咳喘;生食降痰、消毒杀虫；外用则可以治疗粉刺座疮、美白肌肤 ”。
3、【治痘小偏方】将白果粉倒出一点在干净小碗里，加入适量纯净水，调成粘稠状，用棉签蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就能见到明显的效果。