【雷蒙德的烹饪秘籍】芹香羊肝

【雷蒙德的烹饪秘籍】芹香羊肝的做法步骤

1. 第1步.

   羊肝切成1厘米的片片

2. 第2步.

   放盘子里

3. 第3步.

   牛奶，水倒入大碗里

4. 第4步.

   再捏五撮盐撒进去，泡羊肝（目的是为了泡去血水，血水能带走苦味儿，让羊肝不那么膻）

5. 第5步.

   欧芹切碎

6. 第6步.

   再加入山萝卜，龙蒿叶，鼠尾草切碎，放进大碗里

7. 第7步.

   加碎蒜瓣和切碎的整葱

8. 第8步.

   用勺子搅拌均匀

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    锅热油（菜籽油）炒制土豆咝咝作响

11. 第11步.

    煎炒制这样的颜色

12. 第12步.

    加点黄油（加黄油是为了口感润滑）

13. 第13步.

    拌匀就好啦！（关小火）

14. 第14步.

    另起一锅中火融化黄油（主厨用榛色黄油）

15. 第15步.

    下入羊肝煎两分钟

16. 第16步.

    加盐，黑胡椒再翻面

17. 第17步.

    汁水渗出慢慢变稠

18. 第18步.

    土豆锅里放一些欧芹碎

19. 第19步.

    养肝锅里撒一些欧芹碎

20. 第20步.

    加点水淹没羊肝半身，煮沸就可以装盘噜

21. 第21步.

    装盘，配菜是土豆

22. 第22步.

    吃吧....！！！！