绿茶蜜豆杯子蛋糕

绿茶蜜豆杯子蛋糕的做法
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绿茶蜜豆杯子蛋糕的做法说明

直徑5cm紙模 8-10cup
烤箱溫度:180℃
參考時間:20分鐘

绿茶蜜豆杯子蛋糕的食材和调料

紅豆15g
A鸡蛋2個
A細砂120g
B黃油110g
B牛奶5g
C低粉110g
C綠茶粉10g
裝飾
奶酪50g
奶油50ml
綠茶粉適量
細砂2tsp

绿茶蜜豆杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    材料A倒入盆中用打蛋器打發

  2. 第2步.

    另取蛋盆倒入B 隔熱水融化

  3. 第3步.

    1中加入2攪拌

  4. 第4步.

    粉類粉次過篩加入3 用刮刀攪拌均勻無顆粒

  5. 第5步.

    倒入紙模八分滿 表面擺上幾顆紅豆 入爐前輕摔幾下烤盤排出氣體

  6. 第6步.

    烤好的蛋糕取出後依舊輕摔幾下 排出熱氣防止回縮 帶起冷卻

  7. 第7步.

    奶油奶酪 奶油 細砂糖打發

  8. 第8步.

    奶油塗抹糕體表面 放上熟紅豆 可撒綠茶粉裝飾

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