糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味酸甜适口，颇受大众的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。此外，各地方菜系的糖醋排骨做法也各有特点 。
1.排骨洗净剁成寸断，用沸水滚烫后捞出洗净；
2.锅里放入油，放入处理好的排骨和调料；
3.盖好锅盖，启动【无锡排】功能，烹饪程序自动执行；
4.停火后，放入醋，启动【智烹】功能；
5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
6.完成
要点:
1.可根据个人口味适量增减糖、醋的用量；
2.醋在出锅时放入，以陈醋为宜；
3.出锅放醋后，用【智烹】功能二次收汁。