牛油果，是一种高脂低糖水果。富含丰富的不饱和脂肪酸。对于饮食有特殊要求的人来说，是个非常好的选择。
全麦面包对切，切面涂抹罗勒酱，然后入烤箱，180度，10分钟，增加香脆的口感。
鸡蛋两个，去蛋白部分。然后放入碗中，放少许盐和低脂牛奶，搅拌均匀。
热锅，放入蛋白液，炒直蛋白凝固，停火。加少许黑胡椒调味即可。
将蛋白铺在考好的面包上，然后放上切好的牛油果片，即可。
1，没有罗勒酱，也可以用橄榄油代替。
2，剩下的蛋黄，可以炒成蛋蓉，搭配牛油果做成沙拉。也不浪费。
3，如果觉得复杂，可以用煮鸡蛋白代替，但是口感少有不同。
