双皮奶

双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   鲜奶放到微波炉中加热2-3分钟，不要沸腾。拿出来时，碗上面飘着一层奶皮。

2. 第2步.

   鸡蛋分离，只要蛋白

3. 第3步.

   蛋白加入一勺白糖，搅拌均匀

4. 第4步.

   揭开奶皮，倒出鲜奶至3步骤中的蛋液中搅拌。碗中留点牛奶，防止粘底。

5. 第5步.

   搅拌好的牛奶和鸡蛋清，倒回有奶皮的碗中

6. 第6步.

   碗上包层保鲜膜，放到锅里蒸8分钟后，关火闷5分钟。

7. 第7步.

   双皮奶完成了