雪球圆饼

雪球圆饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，打成乳霜状，加入细砂糖和盐，打到发白。（简单说就是打发）

2. 第2步.

   然后加入蛋黄打匀，一次一颗，彻底混合均匀再加下一颗打匀。

3. 第3步.

   倒入混合过筛的粉类，揉成一团。

4. 第4步.

   面团分成一个个小小的，称重，1个重量为15g。

5. 第5步.

   用掌心搓成圆球，在铺好烘焙纸的烤盘上等距排好。

6. 第6步.

   糖粉筛在圆球上。

7. 第7步.

   烤箱提前预热至170℃，烤25分钟即可。

8. 第8步.

   装盘时，可以再撒点糖粉。（附书上步骤图和成品图）