青蒜炒腊肉

青蒜炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   腊肉煮上20分钟，至半熟。

2. 第2步.

   稍微晾凉一下，切成薄片。

3. 第3步.

   青蒜苗切成马蹄状。（叶子和杆分开）

4. 第4步.

   锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明。

5. 第5步.

   放入青蒜苗杆部分。

6. 第6步.

   快炒几下，炒至断生。

7. 第7步.

   再放入青蒜苗叶部分。

8. 第8步.

   依旧是快炒几下，关火，调入一点味精，兜抄均匀。

9. 第9步.

   简单下饭的家常小炒【青蒜炒腊肉】就做好了。

10. 第10步.

    正宗四川腊肉，肥瘦相间，美味无比~~