在上海某小众但极受日本人欢迎的一家日本餐厅，吃到了他家著名的鲷鱼焖饭。回家参考豆瓣某三文鱼焖饭菜谱，几乎无改动，做出鲷鱼焖饭，自己感觉和该餐厅的无差异，好吃，且简单方便极了。
淘米后，静置20分钟。
鲷鱼切丁，加入所有调味料腌10分钟。
把姜丁，三文鱼丁铺在米饭上，开始煮饭，电饭煲煮饭程序完成后用保温档再保温，即焖15分钟，搅拌均匀后上桌。
