咖喱菜一直都是很受欢迎的，这道咖喱牛腩，捷赛私房菜的方式做，牛腩软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。
1.牛腩切4厘米方块，清水浸泡20分钟；
2.冷水下锅烫3分钟，捞出后洗净血沫；
3.西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；
4.土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡；
5.锅内放油，放入主料和调料，加水；
6.盖好锅盖，启动［收汁 牛］功能；
7.烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可
【要点】：
1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面；
2.如果出油太多，可以适当躄出一些油；
3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动［智烹］功能进行“二次收汁”；
4.买不到椰浆可以用牛奶代替；