很简单很简单但是很舒爽的一道蔬菜我：“周工，你想吃什么？”周工：“炒香菇！”
整棵的香菇洗干净，把水压出来，再切片，切忌切片之后再用水洗，这样炒出来的香菇不会出水太多！水多了不好次！
锅烧热，放适量橄榄油，7成热下香菇，翻炒！
翻炒至香菇出汁变软（不能太软），过程中觉得太干可以放一点点水，加盐、葱花，翻炒均匀！
出锅！
【买香菇】一般菜场卖香菇会把香菇泡水，再等表面的水干一点的时候拿出来卖，这样香菇很重，大家买的时候记得一定挑品相完好分量较轻的香菇。
