花见菓子

花见菓子的做法
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花见菓子的做法说明

花见(はなみ,Hanami)
是日本的一种民间习俗,意思即“赏花”。在日文中,花字单独用时多指樱花,因此

花见若无特定,多指观赏樱花。

花见菓子的食材和调料

盐渍樱花
糯米粉 160g
玉米淀粉40g
炼乳 60g
140g
玉米油20g
红豆馅(自己喜欢的馅)

花见菓子的做法步骤

  1. 第1步.

    除樱花和馅料外 所有材料混合搅匀

  2. 第2步.

    上锅蒸熟或用微波炉叮熟 取出稍稍冷却之后分成小团

  3. 第3步.

    撒上适量熟玉米淀粉之后压扁包入馅料 收口 向下

  4. 第4步.花见菓子的做法步骤 第4步

    盐渍樱花冷水浸泡片刻后用90°开水冲泡 取出装饰即可

小贴士

馅料什么的随意就好
这个液体量比较好塑性 口感也比较Q弹
喜欢绵软的可适当增加水量

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