黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄，细砂糖放入盆中，用打蛋器快速打发成乳白色

2. 第2步.

   蛋白加糖，打发至湿性发泡，与蛋黄糖搅拌在一起

3. 第3步.

   低筋面粉，杏仁粉，糖粉，可可粉混合过筛，加入到蛋糊中拌匀

4. 第4步.

   黄油融化稍冷却后，加入到面糊中，饭拌均匀

5. 第5步.

   放入烤箱内，170度左右，烤25分钟

6. 第6步.

   蛋糕冷却后，切成三片，用毛刷刷去多余的蛋糕屑

7. 第7步.

   黑樱桃取出，用纸巾吸取水分，取八颗完整的樱桃，剩余的，对半切开备用

8. 第8步.

   淡奶油加稍许糖粉，打到九分发左右即可

9. 第9步.

   将蛋糕胚每层之间抹上淡奶油，表面也抹匀奶油

10. 第10步.

    用挂板，将巧克力碎屑粘到蛋糕体上

11. 第11步.

    在蛋糕表面，用曲奇花嘴，对称挤上八个圆圈，将樱桃放在上面即可