章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将章鱼粉过筛

2. 第2步.

   加入清水后拌匀至无颗粒，然后缓缓加入蛋液，边加边搅拌。

3. 第3步.

   拌好的样子

4. 第4步.

   为了做章鱼小丸子特地败的不锈钢漏斗，没有的同学可以用勺子加面糊。

5. 第5步.

   卷心菜洗净后切成碎末

6. 第6步.

   胡萝卜刨皮后，同样切成碎末待用。

7. 第7步.

   将章鱼丸子锅放炉灶上，开大火加热，在表面刷色拉油，可以防止丸子粘锅。

8. 第8步.

   加入七成的面糊

9. 第9步.

   关小火，放入章鱼粒、卷心菜和胡萝卜。

10. 第10步.

    再加面糊填满模具，漫出来不要紧，可以用钢针挑进去的。

11. 第11步.

    开中小火，待底部的面糊表面凝固成金黄色后用钢针（没有可以用竹签）挑起180度翻面，这个是个技术活，大家可以耐心些，第一锅可以少做些练练手。

12. 第12步.

    翻面后，等另一面凝固了，用钢针慢慢翻转丸子，看看哪个部位的颜色不是金黄色，就哪一面朝下。

13. 第13步.

    装盘后淋少许烧肉汁

14. 第14步.

    挤上美乃滋，没有裱花袋可以用保鲜袋来代替。

15. 第15步.

    最后撒上木鱼花和海苔碎，即可食用。

16. 第16步.

    开吃吧

17. 第17步.

    开吃吧

18. 第18步.

    开吃吧

19. 第19步.

    开吃吧