辣肉肠甜豆窝蛋

辣肉肠甜豆窝蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先将洋葱洗净切丝，蒜瓣去皮，辣肉肠则切片备用

2. 第2步.

   将洋葱及蒜头放入锅中，以中火炒软至金黄色

3. 第3步.

   再将辣肉肠放入，炒至冒出油分后，继续炒至微焦

4. 第4步.

   再将青豆放入一起混炒

5. 第5步.

   香菜洗净，用手撕出叶片后放锅中

6. 第6步.

   倒入热水，煮至水分收干，此时青豆亦应已煮软

7. 第7步.

   最后在锅的中间打进两只鸡蛋，并盖上锅盖后关火，以锅的余温将鸡蛋焖熟

8. 第8步.

   食用时搭配黑麦葡萄干面包即可