酒渍提子面包

酒渍提子面包的做法
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酒渍提子面包的食材和调料

高筋粉290g
牛奶150ml
鸡蛋1枚(约60g)
26g
即发酵母3g
橄榄油2大勺
3g
酒渍提子30g

酒渍提子面包的做法步骤

  1. 第1步.酒渍提子面包的做法步骤 第1步

    先将牛奶,糖,盐,油和鸡蛋放入面包桶。

  2. 第2步.酒渍提子面包的做法步骤 第2步

    再将高筋面粉倒入面包桶。

  3. 第3步.酒渍提子面包的做法步骤 第3步

    在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑,放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

  4. 第4步.酒渍提子面包的做法步骤 第4步

    将面包桶放入面包机内并锁定位置。

  5. 第5步.酒渍提子面包的做法步骤 第5步

    然后选择和风/英式程序,选好重量(500g)再选好烧色(中色)。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候,将酒渍提子倒入面包桶。

  6. 第6步.酒渍提子面包的做法步骤 第6步

    发酵程序1结束之后,将程序暂停,面团取出排气整形。

  7. 第7步.酒渍提子面包的做法步骤 第7步

    放入面包桶继续原有的程序。

  8. 第8步.酒渍提子面包的做法步骤 第8步

    程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声,切段电源,将面包桶取出,将面包倒出放凉就好了。

小贴士

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。

2.如果没有橄榄油,可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。

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