酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

2. 第2步.

   再将土豆片切成细丝

3. 第3步.

   用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

4. 第4步.

   将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

5. 第5步.

   锅内放油放入花椒煸炒出香味

6. 第6步.

   将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

7. 第7步.

   放入泡好的土豆丝

8. 第8步.

   煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝

9. 第9步.

   放入红椒丝翻炒均匀

10. 第10步.

    最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

11. 第11步.

    简单但不失美味的酸辣土豆丝