咖喱栗子鸡

咖喱栗子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将子鸡整理后改刀成均匀的块，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟；

2. 第2步.

   栗子是买来就加工好的，先入锅用清水煮20分钟左右，接下来再与鸡块一同烹制，成熟度基本上就能差不多；

3. 第3步.

   炒锅加热倒入适量油，下葱姜炒香，放入鸡块和栗子翻炒，加水至锅中材料的2/3高度，大火烧开后加盖文火煮15分钟；

4. 第4步.

   开盖放入咖喱块，边煮边翻炒至咖喱块溶化，基本不用调味即可出锅；若需要做成咖喱饭吃法，汤汁不要收得太干。