燕麦杏仁椰蓉饼干

燕麦杏仁椰蓉饼干的做法

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燕麦杏仁椰蓉饼干的做法说明

晨跑起得早，燕麦饼干绝对是补充能量又有营养的跑前点心，这个方子油不算多口感也不错，算是兼顾热量及口味的一款饼干

燕麦杏仁椰蓉饼干的食材和调料

酒渍葡萄干	适量
燕麦（快熟）	80克
面粉（低筋中筋皆可）	60克
植物油（或黄油）	50克
鸡蛋	50克
红糖	40克
杏仁片	50克
椰蓉	30克
小苏打	1/4小勺
泡打粉	1/2小勺
奶粉	10克

燕麦杏仁椰蓉饼干的做法步骤

第1步.
鸡蛋+油混合均匀，加入红糖+奶粉搅匀

第2步.
面粉+小苏打+泡打粉过筛，与1混合

第3步.
加入燕麦、杏仁、酒渍葡萄干、椰蓉，切拌均匀

第4步.
混合好的面团，分为16份，抓捏成团放烤盘上，压扁

第5步.
烤箱上下火175度，烤制15-18分钟

小贴士

面团比较干，可能会比较松散，可以抓一把稍稍用力捏成小团
椰蓉杏仁片葡萄干等随意增减，为了不要太腐败忍着没加巧克力豆。。。

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