油盐蟹

油盐蟹的做法步骤

1. 第1步.

   用刷子把蟹刷洗干净

2. 第2步.

   准备好蒸的盘子，盘子大小看蟹量，切姜丝大概铺满盘底

3. 第3步.

   开始弄蟹，一只只来，把蟹肚子朝上，一刀切成两半（对半切），尽量刀快点，小心伤手

4. 第4步.

   把蟹壳里面靠近眼睛那边黑色的三角包挖掉~那两块是胃，挖掉干净点，然后放进铺了姜丝的盘子，切口朝下

5. 第5步.

   全部蟹切好摆好，均匀撒盐（量具体看自己感觉）辣椒切圈，嫌辣可以去籽，在切点姜丝，跟盐一样都撒在螃蟹上

6. 第6步.

   最后到入黄酒去腥~  再倒油，油可以稍微多点比较香

7. 第7步.

   锅里放水，放蟹上去蒸熟 就可以~